コオロギ食のエネルギー効率を示した図表、いつも牛、豚、鶏と比べるものばかり

昆虫食（コオロギ）のエネルギー効率を示した図表はいつも牛、豚、鶏と比べるものばかりで、大豆と比較したものが見つからない。次世代タンパク源を議論するなら比較すべきはまず大豆だろう。 https://t.co/RWnkMD7PzQ

— ano_ano (@ano_ano_ano) 2023年02月23日